Il est impossible de rater cette recette de gratin de pommes de terre aux sardines ;). Les ingrédients sont faciles à trouver, la recette est simple à suivre, les ustensiles à utiliser sont tous accessibles… Et pourtant, le résultat va surprendre les palais de vos convives. Ce mets plutôt lite tout en étant délicieux se déguste en famille ou avec les enfants. Allons-y ! Voici tout ce dont vous aurez besoin.
Ustensiles
1 couteau
1 éplucheur
1 casserole
1 spatule en bois
1 foute à sauce
1 moule à gratin
1 râpe multiusage
1 four
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
500 ml de lait demi-écrémé
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de maïzena
5 gousses d’ail
1 boite de sardines
100 g de fromage dur ou 100 g de gruyères
Du sel, du poivre
Préparation de gratin de pommes de terre aux sardines
1 – Éplucher les pommes de terre à l’aide d’un éplucheur et les laver. Les tailler dans le sens de la largeur en tranches régulières de 4 à 5 mm d’épaisseur. Mettre à côté.
2 – Éplucher les gousses d’ail. Les hacher à l’aide d’un gros couteau. Réserver cette préparation.
3 – Réaliser d’abord un roux en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la maïzena dès que le beurre est fondu. Mélanger à l’aide d’une spatule en bois. Ajouter les gousses d’ail hachées. Verser progressivement le lait dans la casserole en continuant de mélanger avec un fouet à sauce pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec le sel et le poivre. Lorsque le mélange se porte à l’ébullition, sortir la casserole du feu (si vous utilisez un réchaud à charbon ou électrique) ou diminuer la puissance du feu à bas si vous utilisez un réchaud à gaz. Ajouter les pommes de terre taillées dans la préparation et laisser frémir sur un feu moyen pendant environ 5 min.
4 – Préchauffer le four à 180°. Râper le fromage. Écraser les sardines par une fourchette. Disposer la moitié de pommes de terre dans le moule et ajouter les sardines écrasées. Recouvrir par le reste de pommes de terre et verser la sauce sur la préparation. Mettre le fromage râpé en dernier et direction dans le four pendant 30 à 35 min.
A servir chaud avec de la salade de votre choix.
Bon appétit !